DIE CHRONIK
800 Jahre Bonnheimer Hof
1200 erstmalige Erwähnung im Güteverzeichnis des Klosters Ruppertsberg. Es bestand eine Siedlung (3 Höfe) namens „Bonnheim".
1256 Die Grafen von Sponheim überlassen wegen besonderer Verdienste das Allod Bonnheim ihrem Dienstmannen unter Führung des Ritters „Stelin von Bonnheim".
1273 Eine Tochter Stelins wird zur Geliebten des Grafen „Johann XI. Von Sponheim" und wird zur Stammesmutter der „Koppenheimer".
1285 Ritter „Jakob von Bonnheim" herrscht als Ritter von Bonnheim
1288 Ritter „Eberhard von Bonnheim" pflegte enge Beziehungen zu den Augustiner Chorherren in Pfaffen-Schwabenheim.
1322 Zum Teil werden Bonnheimer Grundstücke von der Abtei Disibodenberg erworben.
1367 Die ursprüngliche Siedlung Bonnheim hat sich mittlerweile zum Dorf erweitert.
1485 Bonnheim ist weitgehend zerfallen. Der Grundbesitz wird nach und nach vom Kloster Pfaffen-Schwabenheim erworben.
1601 bestehen nur noch 2 Höfe. Sie gehören den Junkern von Dalberg und den Herren von Schmidtburg.
1850 zerfällt der vorletzte Bonnheimer Hof, nachdem Familie Keym nach Amerika auswanderte.
1867 erhält Wilhelm Weinmann I. den heutigen Hof als Hochzeitsgeschenk von seinen Volxheimer Eltern. Diese erwarben ihn von der Kreuznacher Brauerei und Schnapsbrennerei „Scheiber".
1982 entsteht „Weinmann's Weingasthof".
1999 Am 2. September erwarb der Weingutsbesitzer Werner Lorenz (Valentinhof) aus Bad Kreuznach - Bosenheim den Hof sowie den dazu gehörigen landwirtschaftlichen Besitz.
2000 Am 1. Mai wird nach erheblichen Arbeiten des 1. Renovierungsabschnittes die Gutsschänke „ Bonnheimer Hof" wieder eröffnet.
2005 Seit 1. August leitet der jüngste Sohn Matthias Lorenz den Hof.
2008 30. April, die „KAISERREMISE“ steht mit 250 Sitzplätzen für Veranstaltungen jeglicher Art den Gästen des Bonnheimer Hofes zur Verfügung.
2014 Mitte Dezember Fertigstellung des Toilettenanbaues der Kaiserremise mit zwei Ferienwohnungen
2016 Mitte März beginnen die Rohbauarbeiten für den -Neubau– Vinothek/Gästezimmer/privat Wohnung 16. Oktober: Anlässlich des 60. Geburtstages von Werner Lorenz werden im „KAISERPARK“ die ersten Bäume gepflanzt. Der Kaiserpark soll den Gästen für Spaziergänge und für freie Trauungen zur Verfügung stehen.
2017 September wurden die ersten Gäste in der neuen Vinothek bewirtet, offene Weinverkostungen durchgeführt.
2018 Ende Juli, es stehen ab sofort 5 modern eingerichtet Doppelzimmer zur Übernachtung frei
2019 am 15 März übergibt Werner Lorenz den Betrieb Bonnheimer Hof komplett an seinen jüngsten Sohn Matthias
2020 1. Mai Familie Werner & Matthias Lorenz feiern das 20-Jährige Bestehen.